CANH RIÊU CUA

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 300 g
– Thịt xay: 150 g
– Me chua: 2 quả
– Cà chua: 2 quả
– Hành củ: 1-2 củ
– Hành hoa, rau dăm, mùi tàu
– Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

– Cua đồng mua về làm sạch, bóc bỏ mai, lấy mình cua xay (hoặc giã) nhuyễn lọc lấy nước đủ ăn. Dùng tăm khều phần gạch ở mai cua.

– Cà chua rửa sạch thái múi cau, me cạo sạch vỏ, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Tham khảo thêm bài viết: Dịch vụ quay phim tư liệu sản xuất chuyên nghiệp cho doanh nghiệp 🙁http://producer.vn/quay-phim-tu-lieu-san-xuat)

– Thịt xay trộn nêm một chút mì chính, bột canh, nặn thành từng viên chả tròn. Đem rán sơ qua.

– Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho cà chua vào xào để cà được chín nhuyễn.

– Đặt lên bếp nồi nước cua. Cho gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa để nước cua đóng thành gạch.

– Khi nước cua sôi thả cà chua, me và thịt viên vào đun nhỏ lửa. Khi me và thịt viên chín sẽ nổi lên. Vớt me ra bát đánh nhuyễn lọc lấy nước bỏ bã.

– Đến gần lúc ăn nêm mì chính và hành hoa, mùi tàu vào rồi múc ra bát dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.

canh-rieu-cua

Comments are closed.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Don't Miss! random posts ..