Bún Bò Huế Chay

Nguyên liệu:

– 70gr cốt súp chay

– 200g chả quế chay

– 100g chả lụa chay

– 50g bò lát chay khô

– 3 cây xả đập dập

– 2 muỗng canh ớt xa tế

– 2 muỗng canh dầu điều

– 1 muỗng canh nước mắm ruốc chay

– 1,5kg sợi bún to

– Ăn kèm rau sống các loại

Cách làm:

1. Bò lát ngâm nở mềm, ướp 1 muỗng canh cốt súp chay, 1muỗng canh dầu ăn khoảng 5 phút.

2. Bắc lên bếp đun trên lửa lớn cho chín thơm. Cho 2,6 lít nước lạnh vào nồi cùng với 70gr cốt súp chay nấu sôi.

3. Thả xả cây đập dập vào. Nêm dầu điều, ớt xa tế, mắm ruốc chay vào là được.

Thưởng thức:

1. Chần bún cho vào tô, xếp chả quế chay, chả lụa chay, bò lát chay lên trên chan nước dùng vào.

bun-bo-hue-chay

Món ăn ngon khác

Comments are closed.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Don't Miss! random posts ..