CUA ĐỒNG RANG MUỐI

Nguyên liệu:
– 300g cua sữa
– 1/2 trái ớt sừng
– 3 tép tỏi
– 1 nhánh hành lá
– 1/2 chén rau răm
– 1,5 thìa cà phê hạt nêm
– 1/4 thìa cà phê tiêu xay
– 1/4 thìa cà phê ớt bột
– Dầu ăn để chiên, muối tiêu chanh ăn kèm

Cách làm:

Cua sữa cho vào nồi cùng với ít muối, đậy vung, xóc mạnh cho sạch bùn đất, xả lại với nước lạnh. Làm nhiều lần như thế cho cua sữa thật sạch rồi bóc bỏ yếm.

– Ớt sừng, hành lá cắt nhuyễn. Tỏi bằm nhuyễn.

– Đun nóng dầu ăn, cho cua sữa vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu. – Trộn đều hạt nêm với tiêu xay và ớt bột.

– Rang hành, tỏi, ớt với ít dầu ăn cho thơm. Cho cua sữa vào, đảo đều. Nêm với hỗn hợp muối ớt cho vừa ăn.

– Múc cua sữa rang muối vào đĩa, dùng nóng.

cua-dong-rang-muoi

Comments are closed.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Don't Miss! random posts ..