Cách làm sữa chua dẻo

Nguyên liệu:
– sữa chua cái: 1 hũ ~200gr
– sữa đặc: 80ml
– sữa tươi không đường: 300ml
– whipping cream: 100ml (nếu không có whipping cream bạn dùng 350ml sữa tươi.)
– gelatin: 4 lá ~(7gr)
– nước sôi: 50ml
Cách làm:
– Sữa đặc cho ra âu to, rót từ từ nước sôi vào hòa tan.
– Vớt lá gelantin vắt bớt nước rồi cho vào khuấy đều.
– Sữa tươi và whipping cream cho vào âu hòa tan. Sau đó bạn đổ tô sữa đặc vào hòa chung.
– Cuối cùng cho từ từ hũ sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây cho sữa mịn không còn cặn váng.
– Đổ sữa vào từng hũ nhỏ hay chén thủy tinh, đậy nắp lại. Xếp các hũ này vào khay, phủ khăn ấm vắt khô lên khay sữa.
(Bạn nào không có máy ủ có thể dùng lò vi sóng, nồi cơm điện, hộp xốp…) Ủ từ 7-8 tiếng cho sữa chua lên men rồi mới để ngăn mát.

cach-lam-sua-chua-deo

Món ăn ngon khác

Comments are closed.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Don't Miss! random posts ..