Ếch đồng xào mướp

Nguyên liệu Mướp hương Ếch Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt Ớt, ngò, tỏi băm Cách làm Ếch chặt đầu, lột da, mổ bụng, mổ và làm sạch dạ dày, bỏ mật, chặt bỏ bốn bàn chân. Da ếch vò với muối rồi rửa sạch cuộn vào một cái que hơ lên lửa. Khi khô…

Mì tôm xào bò

Nguyên liệu: 2 gói mỳ tôm 1 mớ cải làn 200 gr thịt bò, thái mỏng 3 thìa xì dầu 3 thìa dầu hào 1 thìa đường 3 nhánh tỏi Muối tiêu Cách làm: Cho thịt bò ra bát, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối, ½ thìa đường.…

BA CHỈ XÀO CHUA NGỌT

Nguyên liệu: – 500 g thịt ba chỉ – 1 củ gừng nhỏ – 1 củ hành tây – 30 ml dầu nành – 10 ml dầu mè – Rượu nấu ăn – Tiêu trắng – 1 quả trứng – Bột ngô, dầu nành – 1/2 quả ớt đỏ, 1/2 củ hành tím, 1/2 quả…

ỐC BUNG CHUỐI ĐẬU

1. Nguyên liêu: – Ốc nhồi béo: 1kg – Chuối xanh: 7 quả – Thịt ba chỉ: 200gr – Đậu phụ: 6 bìa. – Nghệ, dấm bỗng (hoặc mẻ), hành lá, tía tô. 2. Cách nấu: – Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối cho hết nhựa, vớt ra rổ để ráo nước.…

CANH HẾN NẤU DƯA CHUA

Nguyên liệu: – 200 g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con. – 150 g dưa cải chua. – 1 quả cà chua. – Hành lá, muối, đường, nước mắm. Cách chế biến: – Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn,…

DẠ DÀY TRỘN CAY

– 1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng hồng) – Rau mùi tây – Vừng rang chín – Gia vị: Dầu ớt, nước tương, giấm và đường Món dạ dày trộn cay có được ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào công…

MÌ GÓI XÀO TÔM HÙM

Nguyên liệu: – 2 con tôm hùm – 1 bó hành lá – 1 củ hành hương – 1 củ tỏi – 1 củ gừng – 1 hộp gạch cua – 1 muỗng cf sa tế – 2 gói mì – dầu hào – 1 gói bột chiên giòn tempura Cách làm: – Hành tỏi…

CANH MÍT NẤU LÁ LỐT

Nguyên liệu: – 200g mít non – 100g tôm – Vài lá lốt – Nước mắm, muối, hạt nêm – Hành khô – Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích). Cách làm: – Tôm bóc nõn, rửa sạch, giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. – Mít…

GÀ XÀO CHUA NGỌT

Nguyên liệu: 500g thịt gà 2 củ hành trắng Rau củ: ¼ quả thơm (dứa); vài quả cà chua, ớt chuông xanh, đỏ tùy khẩu vị Gia vị : Tiêu, ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh xốt cà chua (ketchup), dầu ăn. Thực hiện :…

THỊT BÒ CUỐN HÀNH

Vị ngọt của miếng thịt bò điểm xuyết màu xanh xanh của hành làm cho món ăn ngon mắt. Nguyên liệu: 2 lít nước 1 muỗng canh muối 12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc Thịt bò ¼ chén mirin 3 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu thực vật…